果酒過(guò)濾機它以在懸浮液進(jìn)口處施加的壓力或對濕物料施加的機械壓榨力作為過(guò)濾推動(dòng)力，適用于要求過(guò)濾壓差較大的懸浮液，也分為間歇操作和連續操作兩種。間歇操作的列管式壓濾器和加壓葉濾機用于低濃度懸浮液過(guò)濾。壓濾機也是一種間歇操作的加壓過(guò)濾器，又分為板框式、廂式和立式3種，用途甚為廣泛。濾油機是配有油泵、真空蒸發(fā)器等附件的板框壓濾機機組。連續操作的轉鼓加壓過(guò)濾機和圓盤(pán)加壓過(guò)濾機在密閉殼體內進(jìn)行壓力過(guò)濾，其結構與轉鼓真空過(guò)濾機和圓盤(pán)真空過(guò)濾機相似。由于結構復雜，應用較少。

　　果酒過(guò)濾機設備應用優(yōu)勢：

　　1、簡(jiǎn)化過(guò)濾工藝，僅僅等同于圓盤(pán)式硅藻土過(guò)濾設備的錯流膜設備投資，直接省卻紙板過(guò)濾的設備支出。

　　2、以簡(jiǎn)單穩定的自動(dòng)化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數量和勞動(dòng)強度，杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

　　3、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統工藝，能顯著(zhù)提高澄清度，使葡萄酒更富光澤感，并穩定達到出酒微生物指標低于50個(gè)/毫升的國家衛生標準。

　　4、濾去果酒中影響非生物穩定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著(zhù)提高果酒的非生物穩定性，解決果酒的沉淀問(wèn)題。

　　5、膜過(guò)濾對葡萄酒中有效的醇類(lèi)、酸類(lèi)和干浸出物等理化指標和口感基本無(wú)影響。

　　6、濾膜實(shí)際使用壽命達到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費用，其運行費用能節約50%，甚至更低。

　　果酒過(guò)濾機常用的加壓過(guò)濾是利用濾室容積變小或施加機械壓榨力進(jìn)行過(guò)濾，濾渣含濕量較低，適用于固體顆粒濃度高的懸浮液。在帶式壓榨過(guò)濾機(見(jiàn)帶式真空過(guò)濾機)中，經(jīng)重力或真空初步脫液后的濕濾渣夾在兩條濾帶之間移動(dòng)，再經(jīng)輥子擠壓脫液。螺旋壓榨過(guò)濾機具有帶孔隙的圓筒，其中有旋轉的螺旋，螺旋槽深不等，物料由深槽端加入推向淺槽端，濾室空間逐漸減小，物料受到壓榨，濾液由圓筒的孔隙排出,濾渣由小端排出。