煙臺作為我國釀酒葡萄主產(chǎn)區之一，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎較好，例如張裕葡萄酒。煙臺職業(yè)學(xué)院作為高職類(lèi)院校，是“中國特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設計劃項目單位"“骨干高職院校"“國家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校"、國防教育特色學(xué)校，榮獲全國高職院?！胺?wù)貢獻50強"“教學(xué)資源50強"和“國際影響力50強"，入選《2022中國職業(yè)教育質(zhì)量年度報告》高職院?！胺?wù)貢獻60所典型院校"“學(xué)生發(fā)展指數100所優(yōu)秀院校"“教師發(fā)展指數100所優(yōu)秀院校"榜單。

煙臺職業(yè)學(xué)院始終重視培養學(xué)生教學(xué)實(shí)踐，今年與我公司就葡萄酒加工實(shí)訓項目進(jìn)行了詳細溝通，公司結合學(xué)院實(shí)際需求和場(chǎng)地情況，為客戶(hù)量身定制了一套葡萄酒加工實(shí)訓設備。設備包含除梗破碎機、發(fā)酵設備、冷凍儲存設備、過(guò)濾設備、制冷設備、PLC自動(dòng)控制系統、全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線(xiàn)、蒸餾設備等。

項目于11月15日到達學(xué)院安裝場(chǎng)地，公司派遣專(zhuān)業(yè)安裝工程團隊，加班加點(diǎn)，提前完成設備安裝調試，于11月30日完成驗收。

此套實(shí)訓設備屬于小型工業(yè)化自動(dòng)設備，學(xué)生可以學(xué)會(huì )整體葡萄酒釀造、蒸餾、過(guò)濾、包裝等各個(gè)環(huán)節，為食品系學(xué)生提供一門(mén)技能，可以有效提升學(xué)生就業(yè)能力和依托煙臺或當地水果特產(chǎn)進(jìn)行創(chuàng )業(yè)水平。