公司研發(fā)高校葡萄酒試驗設備，每批次生產(chǎn)量50-2000L。該套設備主機包括破碎機、壓榨機、發(fā)酵罐、調配罐、冷凍罐、過(guò)濾機、貯存罐等，工藝經(jīng)過(guò)升級后，還可以生產(chǎn)蘋(píng)果香檳、山楂香檳等不同口味的香檳酒。全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，自動(dòng)焊接、拋光技術(shù)，精工細作，設備之間管道、閥門(mén)、管件、均采用衛生級快接件連接，拆卸、組裝、移動(dòng)、改造方便。設備內部安裝有傳感器，可在任何時(shí)間測定葡萄汁的品質(zhì)，特別適合葡萄酒釀造試驗，配置PLC自動(dòng)化控制系統，性能穩定。 高校葡萄酒試驗設備已經(jīng)在高內部分高校投入使用，設備運轉良好，備受客戶(hù)贊譽(yù)。
葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)主要包括提升機，葡萄去梗破碎機，水果輸送泵，葡萄酒控溫發(fā)酵罐，葡萄酒陳釀罐等設備。
葡萄酒發(fā)酵罐通常用不銹鋼304材質(zhì)制造，具有機械性能好，強度高；耐蝕能力強，不需設置涂層；表面光滑，衛生條件好；操作維護方便，設備使用壽命長(cháng)的特點(diǎn)。
葡萄酒發(fā)酵罐由不銹鋼罐體、換熱夾套、料口、冷卻帶、溫度計、取樣口、人孔、清汁出口、濁汁出口、液位計等組成；夾層換熱器為蜂窩狀或螺帶狀，以改善流動(dòng)狀態(tài)；設有機械出渣裝置，以降低勞動(dòng)強度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
葡萄酒發(fā)酵罐優(yōu)點(diǎn)
?、偌瓤勺骷t葡萄酒的浸漬發(fā)酵罐，又可實(shí)現果汁分離，功能多樣，設備利用率高；
?、诳勺詣?dòng)攪拌和出渣，攪拌時(shí)刮杠慢速平移，對物料的機械作用??；
?、郾阌诟鶕a(chǎn)規模、工藝流程及廠(chǎng)房建筑進(jìn)行合理布置。布置的形式有單行式及雙行式。
