全自動(dòng)楊梅果酒生產(chǎn)設備概述：
楊梅果酒生產(chǎn)設備構成主要根據客戶(hù)實(shí)際工藝，大概配置有清洗、分選、提升設備、去核打漿設備、發(fā)酵后儲設備、制冷溫控系統、水處理系統、過(guò)濾設備、灌裝設備、殺菌設備等。
簡(jiǎn)單介紹部分設備：
一、前處理設備： 打漿設備
DJ型打漿機適用于經(jīng)過(guò)破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果、楊梅以及經(jīng)過(guò)預煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。MDJ型去核打漿機不但符合DJ型打漿機的適用范圍，而且適用于各種核果類(lèi)的水果去核打漿分離。
特點(diǎn)：
1.漿渣自動(dòng)分離。
2.既可組合在生產(chǎn)線(xiàn)上又單機生產(chǎn)。
3.與物料接觸的部分均以?xún)?yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛生。
工作原理
1、MDJ型打漿機：電機通過(guò)皮帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵上的轉子部件高速旋轉，，水果由進(jìn)料口進(jìn)入機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的存在，物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)，通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道打漿(篩網(wǎng)孔根據水果核的大小而定)，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現漿渣自動(dòng)分離。
該機有單道和雙道兩種機型，當用于核果類(lèi)水果(如芒果)打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核 從出渣處排出。去核雙道打漿機，頭道去核，二道打漿實(shí)現全自動(dòng)將果核、果皮和渣分離。推薦用戶(hù)優(yōu)先選用去核雙道打漿機。
二、發(fā)酵設備
果酒發(fā)酵控溫非常重要，一般楊梅果酒發(fā)酵，溫度更顯得尤為重要，一般發(fā)酵罐采用彌勒板夾層降溫、斜底罐、上下人孔、液位計顯示、取酒口、循環(huán)口、排污口、溫度計接口、冷媒介質(zhì)在夾層內流動(dòng)，對罐體內液體進(jìn)行間接降溫。實(shí)現發(fā)酵溫度的可控。發(fā)酵設備容器結構很多廠(chǎng)都能做，但是如何將發(fā)酵罐溫控系統跟冷媒系統，和溫控系統做到一起，有些廠(chǎng)家就做不了了。
全自動(dòng)楊梅果酒生產(chǎn)設備包括楊梅去核榨汁設備、發(fā)酵、冷凍、過(guò)濾除菌設備和灌裝等設備組成。
