水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備采用風(fēng)送裝置，采用懸掛卡瓶頸方式，上瓶速度快且不會(huì )使瓶子變形，先進(jìn)的卡瓶頸技術(shù)，避免與螺紋口的接觸，更衛生，瓶子的輸送全部采用卡瓶頸技術(shù)，變換瓶形無(wú)需調整高度，只需變換瓶身直徑相關(guān)的護板。

   水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備采用閥升降技術(shù)，灌裝閥采用新型的微壓灌裝原理，定量準確，旋蓋采用法國引進(jìn)的即捉即旋的擰蓋技術(shù)，理蓋器選擇低位安裝，水平送蓋。本機主要用于飲料的作業(yè)：本機將沖洗，灌裝旋蓋三合一功能合為一體，全過(guò)程實(shí)現自動(dòng)化，適用于聚氨酯瓶，塑料瓶灌裝果汁，礦泉水，加溫控裝置還可以進(jìn)行熱灌裝，各部分的適應瓶型調整采用手柄轉動(dòng)實(shí)現，輕松自如，簡(jiǎn)便快捷。

   水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備采用新型的微壓灌裝，使灌裝速度更快更穩定，所以與同規格的機器相比本機產(chǎn)量更高，效益更大，采用了先進(jìn)的可編程變頻器（PLC）控制機器的自動(dòng)運行，進(jìn)瓶鏈道采用變頻調速，與主機變頻相互配合使進(jìn)瓶運行更穩定可靠。光電檢測哥部件的運行狀況，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便。水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備主要用于飲料、水等產(chǎn)品的新瓶沖洗之用，然后將瓶子送至灌裝機進(jìn)行產(chǎn)品的灌裝。

   水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備由分瓶星輪進(jìn)入設備由夾鉗和翻轉機構夾住瓶口轉至瓶口朝下，無(wú)菌水沖洗后瀝干，自動(dòng)翻轉至瓶口朝上，經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機，設備主要結構與沖洗介質(zhì)接觸部分和外部防護罩均為不銹鋼材料；開(kāi)放式齒輪傳動(dòng)，全新的不銹鋼夾鉗，結構簡(jiǎn)單，調整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染。

   水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備應用范圍：天然野生果、根莖類(lèi)蔬菜、各種水果、莖葉類(lèi)蔬菜；基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發(fā)酵→過(guò)濾分離→調配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品；發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程基本分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

    水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備一階段：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用；二階段：醋酸菌發(fā)酵：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設備三階段：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。