| 品牌 | 均安 | 原理 | 加壓過(guò)濾 |
|---|
| 用途 | 固液分離 | 適用對象 | 酒類(lèi) |
|---|
| 樣式 | 筒式 | 性能 | 高效過(guò)濾 |
|---|
| 適用范圍 | 輕工,食品 | | |
|---|
錯流膜過(guò)濾機是目前代替硅藻土過(guò)濾機一種新的過(guò)濾機，可以粗精濾一體，方便操作，運行低廉。目前設備已經(jīng)廣泛應用于果醋過(guò)濾上。以下為膜過(guò)濾在果醋上應用介紹：
果醋是以水果為原料通過(guò)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵工藝生產(chǎn)的水果原醋，將水果原醋加水、加糖進(jìn)行調配后可獲得果醋飲料，多的是蘋(píng)果醋。
果醋發(fā)酵完后的過(guò)濾環(huán)節傳統采用硅藻土過(guò)濾機，但是過(guò)濾后蘋(píng)果原醋，光澤度不理想，一經(jīng)過(guò)加熱，很快產(chǎn)生失光和沉淀現象，影響了產(chǎn)品的檔次。原因主要是蘋(píng)果醋雖然是以板框過(guò)濾后的酶解蘋(píng)果清汁為原料發(fā)酵，但發(fā)酵完成后的原醋濁度相當高，基本是酵母、醋酸桿菌等微生物渾濁，由于硅藻土過(guò)濾效果一般且只能部分除菌，因此過(guò)濾完后的產(chǎn)品中仍然存在豐富的微生物，在受熱后引起微生物蛋白質(zhì)變性，是產(chǎn)品很快失去光和沉淀現象。采用果醋錯流膜澄清過(guò)濾機設備就可以很好解決這一問(wèn)題。
(以蘋(píng)果醋為例) ：
工藝流程：蘋(píng)果→榨汁→酶解→板框過(guò)濾→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→錯流膜過(guò)濾機→殺菌→灌裝→成品。
果醋錯流膜澄清過(guò)濾機應用于果醋上優(yōu)勢：
1、濾出的果醋產(chǎn)品澄清度高，0.18um精度過(guò)濾，99%除菌率；
2、濾后產(chǎn)品的冷熱穩定性好，杜絕了產(chǎn)品出現渾濁失光的現象。
3、錯流流程設計，過(guò)濾過(guò)程不易堵塞；
4、操作簡(jiǎn)單，效果穩定、運行費用低。
